मोरिंगा सूप
स्वास्थ्य से भरपूर मोरिंगा सूप रेसिपी जानें – इम्यूनिटी बूस्ट, डिटॉक्स और वजन घटाने के लिए फायदेमंद
Equipment
- मोरिंगा सूप
Ingredients
आवश्यक सामग्री (Ingredients for Moringa Soup)
बेसिक सामग्री:
- मोरिंगा पत्तियाँ – 1 कप धोकर कटी हुई
- प्याज – 1 बारीक कटा
- लहसुन – 3-4 कलियाँ कटी हुई
- अदरक – 1 इंच कद्दूकस किया हुआ
- टमाटर – 1 कटा हुआ
- काली मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
- नमक – स्वाद अनुसारदेसी
- घी/तेल – 1 चम्मच
- पानी – 2 कप
वैकल्पिक सामग्री (स्वाद और स्वास्थ्य के लिए):
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- नारियल दूध – 2 चम्मच साउथ इंडियन टच के लिए
- भुना जीरा – 1/2 चम्मच
- धनिया पत्ता – सजावट के लिए
Instructions
मोरिंगा सूप बनाने की विधि – स्टेप बाय स्टेप (Basic Style)
- यह विधि घर पर आसानी से बनाई जा सकने वाली है, खासकर रोजाना स्वास्थ्यवर्धक आहार के रूप में।
स्टेप 1: मोरिंगा पत्तियाँ साफ़ करना
- सबसे पहले मोरिंगा की पत्तियाँ डंठल से अलग करें।
- साफ पानी से 2–3 बार धोकर छलनी में छान
स्टेप 2: सामग्री तैयार करना
- प्याज, लहसुन, अदरक, टमाटर काट लें।
- अन्य मसाले जैसे काली मिर्च, नमक, घी आदि तैयार रखें।
स्टेप 3: भूनना
- एक पैन में 1 चम्मच देसी घी/तेल गर्म करें।
- इसमें लहसुन और अदरक डालें और 30 सेकंड भूनें।
- अब प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
- टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
स्टेप 4: मोरिंगा पत्तियाँ डालना
- अब कटी हुई मोरिंगा पत्तियाँ डालें।
- 2-3 मिनट तक हल्का भूनें।
स्टेप 5: पानी मिलाना और पकाना
- अब इसमें 2 कप पानी डालें।
- ढककर 7–10 मिनट मध्यम आंच पर पकाएं।
स्टेप 6: ग्राइंड करना (वैकल्पिक)
- अगर आप क्रीमी सूप चाहते हैं, तो मिश्रण को ठंडा कर मिक्सी में पीस लें।
- छानकर फिर से गर्म करें।
स्टेप 7: परोसना
- ऊपर से काली मिर्च और नींबू का रस डालें।
- हरे धनिया से सजाकर गर्मागर्म परोसें।
Notes
- प्रोटीन-9.4ग्राम
- कैल्शियम-185ग्राम
- आयरन-4ग्राम
- पोटैशियम-337ग्राम
- विटामिन A-6780 IU
- विटामिन -C220mg
- फाइबर 2gm