मशरूम सूप बनाने का कुकिंग निर्देश

Step 1

• मशरूम सूप बनाने के लिए सबसे पहले चूल्हा जलाकर फ्राईपैन को चढ़ा कर फ्राईपैन को गर्म होने दे, जब फ्राईपैन गर्म हो जाए तब बटर को डालकर बटर को गर्म होने दे,जब बटर गर्म हो जाए तब तेज पत्ता को डालकर तेज पत्ता को चटकने दे।

Step 2

• जब तेज पत्ता चटक जाए तब प्याज को डालकर प्याज का रंग सुनहरा होने तक भूने,जब प्याज का रंग सुनहरा होने लगे तब अदरक लहसुन को डालकर इसके कच्चापन को खत्म होने तक भूने।

Step 3

• जब अदरक लहसुन 1 से 2 मिनट तक भून जाए तब मशरूम को डालकर चम्मच से चलाएं 3 से 4 मिनट तक भुनेंगे तो मशरूम पानी छोड़ने लगेगा तब मशरूम को ड्राई होने तक पकने दे।

Step 4

• जब मशरूम का पानी सूख जाए तब चूल्हा बंद कर दे, मशरूम को ठंडा होने दे, जब मशरूम ठंडा हो जाए तब तेज पत्ता को निकाल कर फेंक दे।

Step 5

• अब ग्राइंडर मशीन चालू कर इसमें 75% मशरूम,प्याज,अदरक, लहसुन को डालकर दर-दरा पीसकर पेस्ट तैयार कर निकाल कर अलग बर्तन में रख ले।

Step 6

• चूल्हा जलाकर 25% मशरूम वाला फ्राई पैन को चढ़ा कर मशरूम के तैयार पेस्ट और तीन कप गर्म पानी डालकर उबाल आने दे।

Step 7

• एक बर्तन में मक्का के आटा को रख कर पानी डालकर चम्मच से अच्छा से मिला ले ध्यान रखें की गांठ नहीं रहना चाहिए।

Step 8

• जब फ्राईपैन में उबाल आ जाए तब मक्का के आटा वाला घोल डालकर अच्छा से मिलाये नमक स्वाद अनुसार मिला ले सूप को गाढ़ा होने के लिए 2 से 3 मिनट तक पकने दे।

Step 9

• 2 से 3 मिनट बाद एक चम्मच क्रीम, काली मिर्च पाउडर और नींबू को निचोड़ कर चम्मच से चला कर चूल्हा बंद कर दे, तैयार मशरूम सूप को सूप बॉल में निकाल कर धनिया पत्ता और क्रीम से गार्निश कर सर्व करें।