पत्ता गोभी गुलफाम
इस खास नई विधि से पत्ता गोभी गुलफाम बनाकर एक बार खाएंगे तो आप इसको सप्ताह में बार-बार बनाकर खाना पसंद करेंगे खाने वाले आपकी रसोई का तारीफ करेंगे, पहचान नहीं पाएंगे कि आपने पत्ता गोभी का इतना खास लाजवाब व्यंजन बनाया है।
Ingredients
- 500 ग्राम पत्ता गोभी
- 100 ग्राम हरा मटर
- 100 ग्राम प्याज
- 100 ग्राम टमाटर
- 2 pc साबुत लाल मिर्च
- 50 ग्राम अदरक
- 30 ग्राम लहसुन
- 2 चुटकी हींग
- 1 चम्मच रिफाइंन तेल
- 2 चम्मच बेसन
- 7 pc काली मिर्च
- 2 pc हरा इलायची
- 4 pc लौंग
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1/2 चम्मच कस्तूरी मेथी
- 1/2 धनिया पाउडर
- 1/2 चम्मच सब्जी मसाला
- 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1/2 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच गरम मसाला
- 150 ग्राम सरसों तेल
- 25 ग्राम धनिया पत्ता
- 2 चम्मच मलाई
- 2 चम्मच दूध
- 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार