तुलसी-हल्दी सूप
इम्युनिटी बढ़ाने वाला देसी नुस्खा! जानें कैसे बनाएं तुलसी-हल्दी हेल्दी सूप घर पर – सेहत के लिए फायदेमंद, स्वाद ....
Equipment
- तुलसी-हल्दी इम्युनिटी सूप
Ingredients
- तुलसी की ताज़ी पत्तियाँ 10–12 पत्तियाँ
- हल्दी पाउडर या कच्ची हल्दी 1/2 छोटा चम्मच
- अदरक कद्दूकस की हुई. 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर. 1/4 छोटा चम्मच
- पानी. 2 कप
- नींबू का रस. 1 छोटा चम्मच
- नमक सेंधा या साधारण स्वाद अनुसार
- देसी घी. 1 छोटा चम्मच
Instructions
बनाने की विधि (Step-by-Step)
चरण 1: काढ़ा उबालें
- एक पैन लें और उसमें 2 कप पानी डालें।
- अब उसमें तुलसी की पत्तियाँ, हल्दी, अदरक और काली मिर्च डालें।
- धीमी आंच पर 10–12 मिनट तक पकने दें जब तक मिश्रण थोड़ा गाढ़ा और सुगंधित न हो जाए।
चरण 2: तड़का लगाएँ (वैकल्पिक)
- एक छोटे पैन में देसी घी गरम करें।
- चाहें तो थोड़ा जीरा, हींग डाल सकते हैं।
- इस तड़के को सूप में डालें।
चरण 3: स्वाद संतुलन
- अब नमक मिलाएँ।
- अंत में नींबू का रस मिलाएँ और हल्का मिलाएँ।
चरण 4: सर्विंग
- गरमागरम सूप को छोटे बाउल या मग में परोसें।
- ऊपर से तुलसी की पत्तियाँ सजाएँ।
- रेसिपी के वैरिएशंस
- दूध वाला तुलसी-हल्दी सूप
- सूप में आधा कप दूध मिलाएँ
- रात के समय सेवन के लिए आदर्श
- बच्चों के लिए स्वादिष्ट और पौष्टिक
- ओट्स वाला इम्युनिटी सूप
- एक चम्मच ओट्स डालें और 5 मिनट तक उबालें
- फाइबर से भरपूर, पेट के लिए हल्का
- नारियल दूध आधारित तुलसी सूप
- पानी की जगह आधा भाग नारियल दूध मिलाएँ
- दक्षिण भारत या विदेशों में लोकप्रिय
- वेगन लोगों के लिए उत्तम विकल्प
- शहद के साथ तुलसी-हल्दी पेय (सूप ठंडा होने पर)
- सूप हल्का ठंडा होने पर 1 छोटा चम्मच शुद्ध शहद मिलाएँ
- सुबह खाली पेट इम्युनिटी बूस्ट के लिए परफेक्ट (ध्यान दें: गर्म पेय में शहद न डालें)