टमाटर सूप बनाने की विधि:-

Step 1

• टमाटर सूप बनाने के लिए सबसे पहले लहसुन को छीलकर बारीक काट ले,टमाटर को पानी से धोकर दो भाग में काट ले, चुकंदर को काटकर ग्राइंडर में पीसकर पेस्ट बनाकर अलग रख ले।

Step 2

• चूल्हा को जलाकर एक हांडी चढ़ा कर इसमें 1 लीटर पानी डालकर फिट टमाटर के पीस को डालकर 30 मिनट तक उबलने दे, 30 मिनट तक उबालने के बाद फिर हांडी को उतार कर अलग रख दे।

Step 3

• अब चूल्हा पर फ्राई पैन चढ़ा कर फ्राई पैन को गर्म होने दे जब फ्राई पैन गर्म हो जाए तो फ्राई पैन में एक चम्मच बटर डालकर बटर को गर्म होने दे जब बटर गर्म हो जाए तब इसमें लहसुन चुकंदर का पेस्ट सफेद गोल मिर्च पाउडर,काली मिर्च डालकर 1 से 2 मिनट तक भूने फिर इसे निकाल कर अलग बर्तन में रख ले।

Step 4

• अब फ्राई पैन में रिफाइंन तेल डालकर रिफाइंन तेल को गर्म होने दे जब रिफाइंन तेल गर्म हो जाए तब पांव रोटी के स्लाइस पीस को चाकू से बिस्कुट के आकार का काट ले फिर कटे बिस्किट साइज के पांव रोटी को रिफाइंन तेल में डालकर फुल फ्राई करके निकाल कर अलग रख ले चूल्हा बंद कर दे।

Step 5

• अब उबले गए टमाटर के बर्तन में से एक छन्नी के सहारे छान कर एक बर्तन में रख ले और छिलकों को फेंक दे, अब चूल्हा जलाकर टमाटर के रस वाले बर्तन को चढ़ा कर गर्म होने दे जब इसमें उबाल आ जाए तब भुने हुए मसाले अजीनोमोटो चीनी मैदा और 250 ग्राम पानी डालें।

Step 6

• 250 ग्राम पानी डालने के बाद 10 मिनट तक एक चम्मच से इसे चलाते रहे 10 मिनट के बाद इसमें एक चम्मच बटर डालकर उबाल आने दे जब उबाल आ जाए तब चूल्हा बंद कर दें।

Step 7

• अब सूप बॉल में सूप डालकर ऊपर से क्रीम का गार्निश करके बगल वाले प्लेट में पांव रोटी का फ्राई स्लाइस पीस रखकर के सूप को सर्व करें।