वेज बर्गर

वेज बर्गर आप इस विधि से बनायेगे तो स्वादिष्ट पौष्टिक खाने में लाजवाब बड़े स्टोर में मिलने वाले स्वाद का मजा घर पर पाएंगे जिसको खाकर आपका मन झूम उठेगा आपके परिवार वाले और आपके घर आए मेहमान को इसे खिलाएंगे तो आपकी रसोई का तारीफ करेंगे आप घर पर एक बार जरूर इस विधि से बनाएं

INGREDIENTS

• 4pc बंन पाव रोटी
• 100 ग्राम आलू उबला हुआ
• 1 चम्मच चाट मसाला
• 1 चम्मच जीरा पाउडर
• 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 50 ग्राम पनीर
• 4 चम्मच फ्रेश क्रीम
• 2 चम्मच तंदूरी क्रीम
• 4 चम्मच टमाटर सॉस
• 2 चम्मच चिली सॉस
• 1 चम्मच मक्का का आटा
• 1pc प्याज
• 1pc टमाटर
• 1/2 भाग खीरा
• 2 चम्मच बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी
• 100 ग्राम धनिया पत्ता
• 4pc हरा मिर्च
• 1 चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन
• 1 चुटकी काला नमक
• 1pc नींबू
• नमक स्वाद अनुसार

वेज बर्गर बनाने की विधि:-

Step 1

धनिया पत्ता के जड़ काटकर फेंक दे फिर पानी से धोकर अलग रख ले। प्याज को छीलकर पानी से धोकर सलाद के तरह में काट ले खीरा को छीलकर पानी से धोकर सलाद के तरह काट ले, खीरा को छीलकर सलाद के तरह काट ले टमाटर को पानी से धोकर गोल काट ले।

Step 2

ग्राइंडर में धनिया पत्ता,बाड़ीक कटा हुआ लहसुन, हरा मिर्च 1 चुटकी काला नमक डालकर पीसकर पेस्ट बनाकर अलग निकाल कर अलग बर्तन में रख ले, अब पेस्ट में नींबू काटकर आधा नींबू निचोड़ दे,नमक चख कर पता कर ले नमक की जरूरत हो तो मिला ले, धनिया का हरा चटनी तैयार है।

Step 3

उबले हुए आलू को छीलकर एक चुटकी लाल मिर्च पाउडर और स्वाद अनुसार नमक डालकर चोखा तैयार कर ले अब इस चोखा का चार गोली बना ले फिर इसको हाथ से दबाकर टिक्की का आकार का बना ले फिर मक्का का आटा लगा ले।

Step 4

बन पाव रोटी को बीचो-बीच 1/3 भाग काट ले फिर इसके कटे भाग के अंदर तंदूरी क्रीम लगा ले।

Step 5

ओवन को चालू करके अब ओवन में तंदूरी क्रीम लगे पांव रोटी को और आलू के टिक्की को अलग-अलग रखकर 100 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 5 मिनट तक रोस्ट होने के लिए छोड़ दे 5 मिनट बाद ओवन को बंद करें फिर ओवन से रोस्ट हुए पांव रोटी और आलू टिक्की को निकाल ले।

Step 6

अब बन पाव रोटी के ऊपर बराबर बराबर भागों में आलू टिक्की, प्याज, टमाटर,खीरा,पनीर,बाड़ीक कटे पत्ता गोभी के ऊपर से चाट मसाला, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर,डालकर फ्रेश क्रीम और टमाटर सॉस चिली सॉस से गार्निश करें फिर नींबू के रस निचोड़ कर डाले और इसे,बारी-बारी से अलग-अलग प्लेट में रखें, धनिया के चटनी,टमाटर सॉस,चिली सॉस डालकर वेज बर्गर को सर्व करें।

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FAQs वेज बर्गर के संबंध में अक्सर पूछे जाने वाले सवाल और उनके जबाब

Q1. क्या भेज बर्गर बनाने में हम रिफाइंन तेल का भी उपयोग कर सकते हैं

A हा वेज बर्गर बनाने में हम रिफाइंन तेल का भी उपयोग कर सकते हैं रिफाइंड तेल से हम बन पाव रोटी के बिना कटे हुए और आलू टिक्की को फ्राई कर सकते हैं।

Q2. इसको किस समय खा सकते हैं

A वेज बर्गर सुबह के नाश्ते में ले सकते हैं क्योंकि हमारे वेज बर्गर में तेल का प्रयोग नहीं किया गया है जो आजकल के भाग दौड़ के जिंदगी के लिए काफी लाभदायक।

Q3. अगर ओवन नहीं हो तो कैसे रोस्ट होगा

A अगर आपके पास ओवन नहीं हो तो आप इसे लोहे के तवा पर भी रोस्ट करके बना सकते हैं