मैरी मी चिकन रेसिपी

“मैरी मी चिकन रेसिपी एक क्रीमी, चीज़ी और स्वादिष्ट डिश है। जानें इसकी सामग्री, बनाने की विधि, पोषण मूल्य और सर्विंग आइडियाज।”

मैरी मी चिकन रेसिपी का परिचय

मैरी मी चिकन रेसिपी(Marry Me Chicken) नाम से ही इस डिश में रोमांस और प्यार की झलक दिखाई देती है। यह डिश अमेरिका में बेहद लोकप्रिय है और अब भारत के बड़े-बड़े रेस्टोरेंट्स और फूड ब्लॉग्स में भी ट्रेंड कर रही है। यह रेसिपी खासकर क्रीमी सॉस, लहसुन, टमाटर, चीज़ और हर्ब्स के अनोखे मेल से बनती है।

नाम के पीछे एक मज़ेदार किस्सा है – कहा जाता है कि अगर आप यह डिश किसी स्पेशल इंसान को खिलाएँगे तो वह आपके प्यार में इतना डूब जाएगा कि आपसे शादी करने के लिए “हाँ” कह देगा। इसीलिए इसे कहा जाता है – मैरी मी चिकन रेसिपी

यह मैरी मी चिकन रेसिपी खास मौकों के लिए एकदम परफेक्ट है – जैसे वैलेंटाइन डे, ऐनिवर्सरी, डेट नाइट, वीकेंड पार्टी या किसी खास मेहमान की दावत।

मैरी मी चिकन रेसिपी इतिहास और नाम की उत्पत्ति

मैरी मी चिकन रेसिपी का नाम जितना रोमांटिक है, उसकी कहानी उतनी ही दिलचस्प है।

शुरुआत कहाँ से हुई

मैरी मी चिकन रेसिपी की शुरुआत अमेरिका (USA) से हुई।2016 में एक फूड मैगज़ीन (Delish) ने इसे पहली बार “Marry Me Chicken” नाम से पब्लिश किया।यह रेसिपी इतनी यूनिक और स्वादिष्ट थी कि जल्द ही इंटरनेट और सोशल मीडिया पर वायरल हो गई।

नाम क्यों पड़ा मैरी मी चिकन रेसिपी

कहानी यह है कि जब शेफ़्स ने यह डिश बनाई और चखी तो उसका स्वाद इतना लाजवाब था कि उन्होंने कहा –“अगर आप यह डिश किसी को खिलाएँगे तो वह आपसे तुरंत शादी के लिए हाँ कह देगा।”इसी वजह से इसे नाम मिला – मैरी मी चिकन रेसिपी

मैरी मी चिकन रेसिपी का इटालियन कनेक्शन

इस रेसिपी का स्वाद और स्टाइल इटालियन डिश “Tuscan Chicken” से मिलता-जुलता है।इसमें सन-ड्राइड टोमैटो, लहसुन, क्रीम, हर्ब्स और चीज़ का इस्तेमाल होता है जो इटली के टस्कनी क्षेत्र की कुकिंग को दर्शाता है।

मैरी मी चिकन रेसिपी का इंटरनेट और रेस्टोरेंट्स में लोकप्रियता

जब इसे पहली बार TikTok, Instagram और YouTube पर शेयर किया गया, तो लाखों लोगों ने इसे ट्राय किया।देखते ही देखते यह अमेरिका, यूरोप से लेकर एशिया तक एक Romantic & Special Dish के तौर पर मशहूर हो गई।आज कई बड़े रेस्टोरेंट्स में इसे डेट नाइट और स्पेशल मेन्यू में शामिल किया जाता है।

यानी, मैरी मी चिकन रेसिपी का इतिहास 2016 से शुरू होकर आज दुनिया की सबसे रोमांटिक और वायरल रेसिपीज़ में से एक बन चुका है।

INGREDIENTS

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
• 3 बड़े चम्मच मैदा (कोटिंग के लिए)
• 3 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल
• 2 बड़े चम्मच बटर
• 5-6 लहसुन की कलियां (बारीक कटी)
• 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा)
• 2 टमाटर (या ½ कप सन-ड्राइड टोमैटो)
• 1 कप चिकन स्टॉक
• 1 कप हैवी क्रीम
• ½ कप परमेज़न चीज़ (कसा हुआ)
• 1 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स
• 1 चम्मच इटालियन सीज़निंग
• तुलसी या हरा धनिया – गार्निश के लिए

मैरी मी चिकन रेसिपी बनाने कि बिधि

प्रारंभिक तैयारी

मैरी मी चिकन रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले

1. चिकन तैयार करें: चिकन ब्रेस्ट (≈500 ग्राम) को धोकर पेपर टॉवल से सुखाएँ। यदि ब्रेस्ट मोटे हों तो उन्हें बीच से होती हुई टुकिया जैसा काटें या प्लास्टिक शीट के बीच हल्का-हल्का मैलेट कर के पतला (लगभग 1–1.5 cm) कर लें — ताकि समान रूप से पके।टिप: चिकन को कम से कम 15 मिनट रूम टेम्परेचर पर रखें ताकि पकाते समय सिकुड़ना कम हो।
2. सीज़निंग और कोटिंग: दोनों तरफ हल्का नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च छिड़कें। मैदा या थोड़े ब्रेडक्रम्ब्स हल्के से चिकन पर लपेट लें — अतिरिक्त झाड़ दें। यह सर्फेस को क्रिस्पी बनाएगा और सॉस को पकड़ने में मदद करेगा।
3. अरोमैटिक्स और सामग्री तैयार करें: लहसुन 5–6 कलियाँ बारीक कुतर लें; प्याज 1 मध्यम बारीक काट लें; टमाटर 2 बारीक काटें या सन-ड्राइड टोमैटो ½ कप काटकर रखें। हैवी क्रीम, चिकन स्टॉक, कसा हुआ परमेज़न चीज़ सब मापकर पास रखें — कुकिंग के दौरान जल्दी काम आएंगे।

पैन प्री-हीट और चिकन को सीयर करना

1. भारी तली वाली कढ़ाई या नॉन-स्टिक पैन मध्यम-उच्च आँच पर रखें और 2–3 मिनट प्री-हीट करें।
2. पैन में 2 बड़े चम्मच ऑलिव ऑयल + 1 बड़ा चम्मच बटर डालें और बटर पिघलने दें — पैन धीरे-धीरे गर्म होना चाहिए, धुआँ न निकले।
3. चिकन को पैन में रखें — एक बार में ओवरक crowd न करें (यदि ज़रूरत हो तो पार्ट्स में पकाएँ)। हर साइड को लगभग 4–6 मिनट पकाएँ जब तक कि सुनहरा-भूरा क्रस्ट बन न जाए।टिप: बहुत तेज आँच पर फ्राई करने से बाहर जलेगा और अंदर कच्चा रहेगा; मध्यम-उच्च पर ही रखें।
4. जब दोनों साइड सुनहरी हो जाएँ तो चिकन को प्लेट में निकालकर अलग रख दें। पैन में जो ब्राउनिंग (fond) चिपकी रहती है — यही सॉस का बेस बनेगी — उसे मत फेंकिए।

सॉस बेस बनाना

1. उसी पैन में जरुरत अनुसार 1 छोटा चम्मच बटर और थोड़ा तेल रखें। आँच को मध्यम कर दें।
2. बारीक कटा लहसुन डालें और 30–40 सेकंड तक हल्का भूनें — लहसुन भूरा न होने दें वरना कड़वापन आएगा।
3. अब बारीक कटा प्याज डालकर 2–3 मिनट तक रखें जब तक वह पारदर्शी और हल्का सुनहरा न हो जाए। यदि आप प्याज को थोड़ा कारमेलाइज़ करना चाहें तो 6–7 मिनट धीमी आँच पर करें — स्वाद गहरा होगा।
4. टमाटर या सन-ड्राइड टोमैटो डालें और 3–4 मिनट पकाएँ ताकि टमाटर नरम होकर अपना रस छोड़ दे और पैन में सेर न हुई स्वाददार परत घुल जाए।

डिग्लेज़ और फ्लेवर्स बनाना

1. पैन में 1/4 कप (लगभग) वाइट वाइन (वैकल्पिक) डालकर तेज आँच पर 30–60 सेकंड उबालें ताकि अल्कोहल उड़ जाए और पैन से ब्राउन पार्ट्स उठ जाएँ। वाइन न डालना हो तो सीधे चिकन स्टॉक डालें।
2. अब 1 कप चिकन स्टॉक डालें और मध्यम आँच पर 2–3 मिनट उबालें — इससे फ्लेवर इंटेंसिव होंगे और थोड़ी रिडक्शन हो जाएगी।
3. टिप: स्टॉक डालते ही पैन के किनारों से लकड़ी के स्पैटुला से अच्छे से स्क्रैप करें ताकि सारा स्वाद सॉस में आ जाए।

क्रीम और चीज़ जोड़ना

1. आँच धीमी करें और धीरे-धीरे 1 कप हैवी क्रीम डालें, लगातार चलाते रहें ताकि क्रीम बर्तल में सैट न हो। तेज़ उबाल न आने दें — सॉस उबलने पर क्रीम टूट सकती है।
2. आधा कप कसा हुआ परमेज़न चीज़ डालें और तब तक चलाएँ जब तक चीज़ पूरी तरह घुल न जाए और सॉस स्मूथ हो।
3. अब 1 छोटा चम्मच इटालियन सीज़निंग (या सूखी तुलसी/ओरेगैनो) और ½–1 छोटा चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स डालें। नमक-मिर्च चखकर एडजस्ट करें।
4. टिप: अगर सॉस बहुत पतला लगे तो धीमी आँच पर 3–5 मिनट और उबालें ताकि गाढ़ा हो जाए; बहुत गाढ़ा हो तो 1–2 बड़े चम्मच स्टॉक मिलाएँ।

चिकन को सॉस में वापस डालना और फाइनल पकाना

1. फ्राई किया हुआ चिकन सॉस में वापस रखें — चिकन को सॉस में आंशिक-सा डुबोएँ।
2. आँच को कम (low–medium-low) पर रखकर ढककर या आंशिक ढके 8–10 मिनट पकाएँ। बीच-बीच में चम्मच से सॉस को चिकन पर डालते रहें (basting) ताकि चिकन अंदर तक जूसी रहे।
3. 3. चिकन की अंदरूनी तापमान अगर आप थर्मामीटर से नापें तो 75°C (165°F) तक पहुँचना चाहिए — या चिकन का रस साफ़ निकले तो पक चुका माना जा सकता है।
4. पकते समय सॉस बहुत ज्यादा गाढ़ा हो तो 1–2 बड़े चम्मच चिकन स्टॉक डालकर पेस्ट करे।

फिनिशिंग टच और गार्निश

1. आँच बंद करने से ठीक पहले हँथ से छिटका हुआ ताज़ा तुलसी (बेसिल) या कटा हरा धनिया मिलाएँ।

2. ऊपर से हल्का सा अतिरिक्त कसा परमेज़न चीज़ छिड़क दें और ज़रूरत हो तो थोड़ी नींबू की उंगलियाँ मरें (zest) — इससे फ्लेवर ब्राइट हो जाएगा।

मैरी मी चिकन रेसिपी परोसना और प्लेटिंग

चिकन को सीधे सॉस के साथ सर्व करें — पास्ता, गार्लिक ब्रेड या बटर नान के साथ बढ़िया लगता है।

बेहतर दिखने के लिए चिकन को स्लाइस कर के प्लेट पर रखें और ऊपर से सॉस डालें; तुलसी की पत्तियाँ सजाएँ।

मैरी मी चिकन रेसिपी अतिरिक्त प्रो-टिप्स

क्रीम जोड़ते समय आँच धीमी रखें ताकि क्रीम फट न जाए।

सॉस को जल्दी गाढ़ा करने के लिए कॉर्नस्टार्च स्लरी (1 चम्मच कॉर्नस्टार्च + 1 बड़ा चम्मच पानी) मिलाएँ और 1–2 मिनट उबालें।अगर आप हल्का वर्ज़न चाहते हैं तो हैवी क्रीम की जगह ग्रीक योगर्ट (कम-फैट) का उपयोग करें — पर ध्यान रखें कि योगर्ट गर्म करने पर फट सकता है, इसलिए आँच कम रखें और एक छोटा टीस्पून कॉर्नफ्लोर मिलाएँ।

मैरी मी चिकन रेसिपी स्वास्थ्य लाभ

1. प्रोटीन पावर – मांसपेशियों और रिकवरी के लिए

• मैरी मी चिकन में चिकन ब्रेस्ट का उपयोग होता है जो लीन प्रोटीन का सबसे बड़ा स्रोत है।
• 100 ग्राम चिकन ब्रेस्ट में लगभग 27 ग्राम प्रोटीन मिलता है।
• प्रोटीन शरीर में नई मांसपेशियों का निर्माण, घाव भरने, हॉर्मोन संतुलन और ऊर्जा उत्पादन में सहायक है।
• जिम जाने वाले, खिलाड़ियों और वेट लॉस करने वालों के लिए यह डिश बेहद फायदेमंद है।

2. वजन घटाने और नियंत्रित करने में मददगार

• चिकन ब्रेस्ट कम वसा (Low Fat) और उच्च प्रोटीन वाला भोजन है।
• प्रोटीन खाने से पेट देर तक भरा रहता है, जिससे बार-बार भूख लगने की समस्या कम होती है।
• इससे कैलोरी इन्टेक घटता है और वजन नियंत्रित रखने में मदद मिलती है

3. हड्डियों और दाँतों की मजबूती

• चिकन और क्रीम में फॉस्फोरस और कैल्शियम पाया जाता है।
• यह हड्डियों को मजबूत करने, दाँतों की सुरक्षा और जोड़ों की लचक बनाए रखने में सहायक है।
• उम्र बढ़ने पर होने वाले ऑस्टियोपोरोसिस जैसे रोगों से बचाव में मदद करता है।

4. दिल (हृदय) के लिए लाभकारी

• यदि इसे ऑलिव ऑयल, नारियल तेल या कम फैट क्रीम से बनाया जाए तो यह हृदय स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
• टमाटर और हर्ब्स (बेसिल, ऑरेगैनो, थाइम) में एंटीऑक्सीडेंट और लाइकोपीन होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं।
• यह ब्लड सर्कुलेशन को सुधारते हैं और हार्ट अटैक के जोखिम को कम कर सकते हैं।

5. इम्यून सिस्टम (प्रतिरोधक क्षमता) को मजबूत करता है

• इसमें डाले गए सन-ड्राइड टमाटर और हर्ब्स में विटामिन C, A और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
• ये संक्रमण, वायरल और बैक्टीरियल बीमारियों से लड़ने में मदद करते हैं।
• चिकन में मौजूद जिंक और आयरन भी शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं।

6. त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद

• चिकन का प्रोटीन और अमीनो एसिड त्वचा की कोशिकाओं का निर्माण करते हैं।
• ऑलिव ऑयल और क्रीम में मौजूद ओमेगा फैटी एसिड त्वचा को हाइड्रेटेड और ग्लोइंग रखते हैं।
• विटामिन B और जिंक बालों की मजबूती और झड़ने की समस्या को कम करने में सहायक हैं।

7. ऊर्जा और स्टैमिना बढ़ाने वाला

• इस डिश में प्रोटीन + हेल्दी फैट + कार्बोहाइड्रेट का संतुलित मिश्रण होता है।इससे शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा (Energy) मिलती है।
• यह खासकर उन लोगों के लिए अच्छा है जो लंबे समय तक काम करते हैं, खिलाड़ी हैं या जिम जाते हैं।

8. मानसिक स्वास्थ्य और मूड बूस्टर

• चिकन में मौजूद अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन दिमाग में सेरोटोनिन लेवल को बढ़ाता है।
• इससे मूड अच्छा होता है, तनाव और चिंता कम होती है।साथ ही दिमाग की कार्यक्षमता और एकाग्रता भी बेहतर होती है।

9. पाचन और आंतों के लिए लाभकारी

• इसमें डाले गए हर्ब्स (थाइम, बेसिल, ऑरेगैनो) पाचन को बेहतर बनाते हैं।
• टमाटर में मौजूद फाइबर आंतों की सफाई और कब्ज की समस्या को कम करने में मदद करता है।

10. खून की कमी (एनीमिया) से बचाव

।

• चिकन में पाया जाने वाला आयरन और विटामिन B12 खून की कमी को दूर करते हैं।
• यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है और शरीर में ऑक्सीजन की आपूर्ति बढ़ाता है

Related Post

• फ्यूजन गुलाब जामुन चीज़केक रेसिपी
• पनीर टिक्का रोल और पनीर मोमो रेसिपी
• नॉन वेज बिरयानी पिज़्ज़ा रेसिपी
• मूंग दाल चिल्ला रेसिपी
• मोरिंगा ओलीफेरा

मैरी मी चिकन रेसिपी – पोषण चार्ट

(100 ग्राम में अनुमानित)

पोषक तत्व	मात्रा	स्वास्थ्य लाभ
कैलोरी	210–250 kcal	शरीर को ऊर्जा और स्टैमिना प्रदान करता है
प्रोटीन	25–27 g	मांसपेशियों की मजबूती, वज़न नियंत्रण, इम्यूनिटी को सपोर्ट करता है
कार्बोहाइड्रेट	6–8 g	तुरंत ऊर्जा देता है और शरीर को एक्टिव रखता है
वसा	10–12 g	हेल्दी फैट हार्ट और स्किन को पोषण देते हैं
फाइबर	1–2 g	पाचन सुधारता है, कब्ज से राहत देता है
कैल्शियम	15–20 mg	हड्डियों और दाँतों को मजबूत करता है
आयरन	1–1.2 mg	खून की कमी (एनीमिया) दूर करने और RBC बनाने में मदद करता है
फॉस्फोरस	200 mg	हड्डियों, दाँतों और किडनी के लिए लाभकारी
पोटैशियम	350 mg	ब्लड प्रेशर नियंत्रित करता है, हार्ट हेल्थ में सहायक
विटामिन B6	0.5 mg	दिमागी स्वास्थ्य, मूड और हॉर्मोन बैलेंस में मददगार
विटामिन C	4–5 mg	इम्यूनिटी बढ़ाता है, संक्रमण से बचाता है
विटामिन A 120 IU आँखों की रोशनी, त्वचा और इम्यून सिस्टम के लिए अच्छा

मैरी मी चिकन रेसिपी – अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)

Q1. मैरी मी चिकन रेसिपी क्या है

उत्तर:मैरी मी चिकन रेसिपी एक लोकप्रिय अमेरिकन-इटैलियन स्टाइल डिश है, जिसमें चिकन ब्रेस्ट या थाई पीस को क्रीमी सॉस, हर्ब्स, सन-ड्राइड टमाटर, लहसुन और परमेज़न चीज़ के साथ पकाया जाता है। इसका स्वाद इतना गाढ़ा, रिच और फ्लेवरफुल होता है कि कहा जाता है – इसे खाने वाला आपसे शादी करने का प्रस्ताव रख दे। इसी वजह से इसका नाम पड़ा “Marry Me Chicken”।

Q2. क्या यह डिश भारत में बनाई जा सकती है

उत्तर:हाँ, बिल्कुल। इसमें प्रयुक्त सभी सामग्री (चिकन, क्रीम, चीज़, मसाले, लहसुन, टमाटर) भारत में आसानी से मिल जाते हैं। यदि सन-ड्राइड टमाटर न मिले, तो आप सूखे टमाटर की जगह ताजे टमाटर का प्यूरी या हल्का भुना हुआ टमाटर इस्तेमाल कर सकते हैं।

Q3. मैरी मी चिकन रेसिपी बनाने के लिए कौन-सा चिकन सबसे अच्छा है

उत्तर:बोनलेस चिकन ब्रेस्ट सबसे ज्यादा प्रयोग होता है क्योंकि यह जल्दी पक जाता है और क्रीमी सॉस में अच्छे से मैरिनेट हो जाता है।लेकिन अधिक जूसी और फ्लेवरफुल डिश के लिए चिकन थाई (boneless or with bone) भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

Q4. क्या इसे शाकाहारी तरीके से भी बनाया जा सकता है

उत्तर:हाँ। यदि आप चिकन नहीं खाते, तो इसकी जगहपनीरमशरूमटोफूया सोया चंक्सका उपयोग करके “Marry Me Paneer” या “Marry Me Mushroom” बना सकते हैं।

Q5. मैरी मी चिकन रेसिपी किसके साथ खाया जाता है

उत्तर:यह डिश बेहद वर्सटाइल है। आप इसे कई तरीकों से परोस सकते हैं:गार्लिक ब्रेड या बटर नान के साथस्पेगेटी, पास्ता या नूडल्स के ऊपर डालकरस्टीम्ड राइस, जीरा राइस या बिरयानी के साथमैश्ड पोटैटो के साथ

Q6. क्या मैरी मी रेसिपी चिकन स्वास्थ्यवर्धक है

उत्तर:हाँ, यह प्रोटीन से भरपूर है क्योंकि इसमें चिकन होता है। साथ ही इसमें कैल्शियम और विटामिन A मिलता है (चीज़ और टमाटर से)।लेकिन ध्यान दें:इसमें हैवी क्रीम और चीज़ का उपयोग होता है, इसलिए यह हाई-कैलोरी और हाई-फैट डिश है।इसे सीमित मात्रा में और संतुलित डाइट के साथ खाना चाहिए।

Q7. मैरी मी चिकन रेसिपी बनाने में कितना समय लगता है

उत्तर:तैयारी का समय: 10–15 मिनटपकाने का समय: 20–25 मिनट

कुल मिलाकर लगभग 35–40 मिनट में यह डिश तैयार हो जाती है।

Q8. क्या इसे पहले से बनाकर स्टोर किया जा सकता है

उत्तर:हाँ।आप इसे एयरटाइट डिब्बे में फ्रिज में 2–3 दिन तक रख सकते हैं।दोबारा गर्म करते समय थोड़ी क्रीम या दूध डाल दें ताकि सॉस फिर से स्मूद और क्रीमी बने।लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे फ्रीजर में भी रख सकते हैं (2–3 हफ्ते)।

Q9. क्या यह बच्चों के लिए उपयुक्त है

उत्तर:हाँ, लेकिन ध्यान दें –बच्चों के लिए बनाते समय मिर्च और मसाले कम डालें।आप क्रीम और चीज़ की मात्रा थोड़ी ज्यादा रख सकते हैं ताकि स्वाद हल्का और क्रीमी बने।

बच्चों को यह बेहद पसंद आएगा क्योंकि यह पास्ता और पिज़्ज़ा जैसी क्रीमी डिश का अहसास देता है।

Q10. मैरी मी चिकन रेसिपी नाम क्यों पड़ा

उत्तर:कहा जाता है कि यह डिश इतनी स्वादिष्ट होती है कि जो भी इसे चखता है, वो बनाने वाले को प्रभावित होकर “Will you marry me?” पूछ बैठता है। इसी वजह से इसे रोमांटिक नाम मैरी मी चिकन रेसिपी दिया गया।

Q11. क्या इसे पार्टी या डिनर में परोसा जा सकता है

उत्तर:बिल्कुल। यह डिश पार्टी और स्पेशल ओकेजन के लिए बहुत ही खास मानी जाती है।आप इसे छोटे-छोटे पीस बनाकर स्टार्टर्स में सर्व कर सकते हैं।या फिर मेन कोर्स में राइस/पास्ता/ब्रेड के साथ परोस सकते हैं।

यह एक क्लासी और रिच रेसिपी है जो मेहमानों को जरूर पसंद आएगी।

Q12. इसे बनाने में कौन-कौन सी गलतियाँ नहीं करनी चाहिए

उत्तर:1. चिकन को ज़्यादा पकाना – इससे वह सूखा और सख्त हो जाएगा।2. सॉस में पानी ज्यादा डालना – इससे उसका क्रीमी टेक्सचर खराब हो जाएगा।3. मसालों को सीधे डाल देना – पहले लहसुन और प्याज को अच्छे से सॉटे करें, तभी फ्लेवर आएगा।4. ताज़ा क्रीम की जगह पतला दूध डालना – इससे असली स्वाद नहीं आएगा।

Q13. क्या इसे बिना क्रीम के बनाया जा सकता है

उत्तर:हाँ, अगर आप हेल्दी वर्ज़न बनाना चाहते हैं तो क्रीम की जगह –ग्रीक योगर्टकाजू पेस्टया नारियल दूधका उपयोग कर सकते हैं।

Q14. क्या इसे लो-कैलोरी बनाया जा सकता है

उत्तर:हाँ। इसके लिए:लो-फैट क्रीम या दही का इस्तेमाल करें।ऑलिव ऑयल का प्रयोग करें, बटर कम डालें।चीज़ की मात्रा कम रखें।

इस तरह आप लो-कैलोरी, हाई-प्रोटीन वर्ज़न बना सकते हैं।

Q15. क्या इसे इंडियन स्टाइल में ट्विस्ट किया जा सकता है

उत्तर:हाँ, आप इसमें भारतीय मसालों का तड़का लगाकर इंडियन वर्ज़न बना सकते हैं।क्रीम में गरम मसाला, कसूरी मेथी, हल्की मिर्च डालें।सन-ड्राइड टमाटर की जगह टमाटर ग्रेवी डालें।

इससे यह “मैरी मी चिकन रेसिपी – Desi Style” बन जाएगा।

निष्कर्ष

मैरी मी चिकन रेसिपी सिर्फ एक डिश नहीं है, बल्कि यह रोमांस और स्वाद का अनोखा संगम है। इसका नाम ही इसके आकर्षण को बयान करता है – मैरी मी चिकन रेसिपी यानी ऐसा चिकन जिसे खाने के बाद कोई भी आपके प्यार में पड़ जाए और शादी के लिए “Yes” कह दे। यह नाम भले ही मज़ाकिया लगे, लेकिन इसके पीछे का कारण इसकी गहरी, क्रीमी और लाजवाब फ्लेवर है जो हर किसी को मंत्रमुग्ध कर देता है।

अगर हम इस डिश की लोकप्रियता को देखें, तो यह अमेरिका से लेकर यूरोप और अब एशियाई देशों में भी घर-घर में ट्रेंड कर रही है। भारत जैसे देश में जहां मसाले और फ्लेवर का खास महत्व है, वहाँ भी लोग इसे अपने अंदाज़ में ढालकर बना रहे हैं। यही वजह है कि यह रेसिपी सिर्फ “इटैलियन-स्टाइल चिकन” न रहकर एक ग्लोबल फ्यूजन डिश बन गई है।

मैरी मी चिकन की सबसे बड़ी खासियत इसका क्रीमी टेक्सचर है। गाढ़ी सॉस में लहसुन, प्याज, हर्ब्स, सन-ड्राइड टमाटर और परमेज़न चीज़ का मेल ऐसा संतुलन बनाता है जो हर बाइट को खास बना देता है। चिकन जब इस सॉस में पकता है तो वह अंदर तक जूसी और टेंडर हो जाता है। इसे चावल, पास्ता, गार्लिक ब्रेड या यहां तक कि भारतीय नान और पराठे के साथ भी परोसा जा सकता है। यही वर्सटिलिटी इसे हर तरह की डाइनिंग टेबल के लिए परफेक्ट बनाती है।

आखिर में कहा जा सकता है कि मैरी मी चिकन रेसिपी सिर्फ एक किचन रेसिपी नहीं, बल्कि एक कुलिनरी एक्सपीरियंस है। इसमें रोमांस, स्वाद, स्वास्थ्य और संस्कृति – चारों का मेल है। इसे बनाना आसान है, परोसना शान बढ़ाता है और खाना दिल जीत लेता है। यही वजह है कि यह डिश न सिर्फ पश्चिमी देशों में बल्कि भारत जैसे विविधता वाले देश में भी धूम मचा रही है।

तो अगली बार जब आप किसी खास मौके को यादगार बनाना चाहें या किसी को प्रभावित करना चाहें, तो मैरी मी चिकन रेसिपी जरूर बनाइए। यह डिश आपके किचन का सितारा बन जाएगी और आपकी पाक-कला की पहचान को नया आयाम देगी।