बटर चिकन पास्ता रेसिपी

“रेस्टोरेंट-स्टाइल बटर चिकन पास्ता घर पर बनाएं – क्रीमी, मसालेदार और लाजवाब स्वाद के साथ स्टेप-बाय-स्टेप रेसिपी।”

बटर चिकन पास्ता रेसिपी का परिचय

बटर चिकन पास्ता एक ऐसा शानदार फ्यूज़न व्यंजन है जो भारतीय और इटैलियन रसोई की बेहतरीन खासियतों को एक साथ लाता है।

भारतीय किचन से इसमें मिलता है बटर चिकन का मसालेदार, मलाईदार और सुगंधित स्वाद।

इटैलियन किचन से इसमें आता है पास्ता का स्मूद, सॉफ्ट और चीजी टेक्सचर।

जब मक्खन, टमाटर, क्रीम, और भारतीय मसालों में पका हुआ मुलायम चिकन, उबले हुए पास्ता के साथ मिलाया जाता है, तो स्वाद का ऐसा संगम बनता है जो पहली ही बाइट में दिल जीत लेता है।

बटर चिकन पास्ता की लोकप्रियता आज सिर्फ भारत में ही नहीं, बल्कि विदेशों में रहने वाले भारतीयों और फूड लवर्स के बीच भी तेजी से बढ़ रही है। पार्टी, गेट-टुगेदर, और वीकेंड डिनर के लिए यह एक परफेक्ट डिश है।

1. बटर चिकन का इतिहास

बटर चिकन (मुरग मक्खनी) की शुरुआत 1950 के दशक में दिल्ली के मोती महल रेस्टोरेंट से हुई।

कहानी के अनुसार, बचे हुए तंदूरी चिकन को बर्बाद करने से बचाने के लिए शेफ ने उसे टमाटर, मक्खन और क्रीम की ग्रेवी में पकाया।

इस प्रयोग ने बटर चिकन को जन्म दिया और धीरे-धीरे यह पंजाबी व्यंजन भारत का एक ग्लोबल आइकन बन गया।

2. पास्ता का इतिहास

पास्ता का उद्भव इटली में हुआ, लेकिन इसके पीछे एशियाई प्रभाव भी माना जाता है।

13वीं सदी में मार्को पोलो ने एशिया से नूडल्स जैसी डिश का जिक्र किया।

समय के साथ पास्ता इटैलियन किचन की आत्मा बन गया और पेनने, फ्यूसिली, स्पेगेटी जैसे कई रूपों में विकसित हुआ।

3. फ्यूज़न का सफर

भारतीय शेफ्स और फूड क्रिएटर्स ने पारंपरिक बटर चिकन और पास्ता को मिलाकर यह फ्यूजन डिश बनाई।

भारत में मेट्रो सिटीज (दिल्ली, मुंबई, बेंगलुरु) के कैफ़े और रेस्टोरेंट ने इसे मेन्यू में शामिल किया।

आज यह इंटरनेशनल लेवल पर भी “Indian Butter Chicken Pasta” के नाम से मशहूर है।

बटर चिकन पास्ता की खासियत

1. फ्लेवर का बेस्ट बैलेंस – इसमें भारतीय मसालों का तीखापन और इटैलियन क्रीमीनस एक साथ मिलता है।

2. टेक्सचर का जादू – मुलायम चिकन पीस और स्मूद पास्ता का मेल एक लाजवाब माउथफील देता है।

3. हर उम्र के लिए पसंदीदा – बच्चे भी इसे चाव से खाते हैं क्योंकि इसमें ज्यादा तीखापन नहीं होता और क्रीमीनेस ज़्यादा होती है।

4. पार्टी शोस्टॉपर – किसी भी फंक्शन या हाउस पार्टी में यह डिश गारंटीड हिट होती है।

5. वेरिएशन के मौके – इसे वेज, लो-फैट, होल व्हीट या चिली गार्लिक ट्विस्ट के साथ भी बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री और तैयारी

1. बटर चिकन के लिए सामग्री

सामग्री	मात्रा	नोट्स
बोनलेस चिकन	500 ग्राम	छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए
दही	½ कप	चिकन को जूसी बनाने के लिए
अदरक-लहसुन पेस्ट	1½ टेबलस्पून	फ्लेवर और सुगंध के लिए
नींबू का रस	1 टेबलस्पून	चिकन को टेंडर करने के लिए
लाल मिर्च पाउडर	1 टीस्पून	स्वादानुसार तीखापन
हल्दी पाउडर	½ टीस्पून	रंग और स्वाद के लिए
धनिया पाउडर	½ टीस्पून	मसालेदार फ्लेवर
गरम मसाला	½ टीस्पून	खुशबू और गहराई के लिए
नमक	स्वादानुसार	मैरिनेशन में
तेल/घी	2 टेबलस्पून	चिकन पकाने के लिए

2. बटर चिकन ग्रेवी के लिए सामग्री

सामग्री	मात्रा	नोट्स
मक्खन	3 टेबलस्पून	असली बटर का इस्तेमाल बेहतर
टमाटर	4 बड़े	प्यूरी बना लें
हरी मिर्च	1	बारीक कटी
अदरक-लहसुन पेस्ट	1 टेबलस्पून
क्रीम	½ कप	रिच और क्रीमी टेक्सचर के लिए
कसूरी मेथी	1 टीस्पून	बटर चिकन का असली फ्लेवर
लाल मिर्च पाउडर	1 टीस्पून
चीनी	½ टीस्पून	टमाटर की खटास बैलेंस करने के लिए
नमक	स्वादानुसार
पानी	½ कप	ग्रेवी कंसिस्टेंसी के लिए

3. पास्ता के लिए सामग्री

सामग्री	मात्रा	नोट्स
पास्ता	250 ग्राम
पानी	1.5 लीटर	उबालने के लिए
नमक	1 टीस्पून
ऑलिव ऑयल	1 टेबलस्पून	पास्ता चिपकने से रोकने के लिए

4. गार्निश के लिए

ताज़ा हरा धनिया या तुलसी के पत्ते – 2 टेबलस्पून (कटा हुआ)

ग्रेटेड चीज़ (मोज़रेला या चेडर) – 2 टेबलस्पून

थोड़ी सी क्रीम – सजावट के लिए

प्री-कुकिंग तैयारी

1. चिकन मैरिनेशन

चिकन के टुकड़ों को अच्छे से धोकर सुखा लें।

एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें।

चिकन डालकर अच्छे से मिलाएँ और कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेट करें।

2. टमाटर प्यूरी तैयार करना

टमाटरों को धोकर टुकड़ों में काट लें।

मिक्सर में डालकर स्मूद प्यूरी बना लें।

चाहें तो हल्का छानकर बीज हटा सकते हैं, ताकि ग्रेवी और भी स्मूद बने।

3. पास्ता प्री-बॉइल करना

बड़े बर्तन में पानी उबालें, नमक और ऑलिव ऑयल डालें।

पास्ता डालें और पैकेट पर लिखे समय के अनुसार उबालें (आमतौर पर 8–10 मिनट)।

पास्ता को छानकर ठंडे पानी से धो लें और अलग रखें।

4. गार्निश सामग्री तैयार करना

हरा धनिया/तुलसी काट लें।

क्रीम और चीज़ को रूम टेम्परेचर पर रख दें ताकि आसानी से मिल सके।

बटर चिकन पास्ता बनाने की विधि

स्टेप 1

बटर चिकन पास्ता रेसिपी बनाने के लिए सबसे पहले

चिकन पकाना

1. पैन गरम करें – एक नॉन-स्टिक पैन या हैवी-बॉटम कढ़ाही लें और मध्यम आंच पर गरम करें।
2. तेल/घी डालें – 2 टेबलस्पून तेल या घी डालकर गरम होने दें।
3. मैरिनेट किया हुआ चिकन डालें – फ्रिज से निकालकर सीधे पैन में डालें।
4. मध्यम आंच पर पकाएँ – 8–10 मिनट तक चलाते हुए पकाएँ, जब तक चिकन के टुकड़े सुनहरे और पक चुके हों।
5. टिप – अगर आप तंदूरी फ्लेवर चाहते हैं तो चिकन को ओवन या तंदूर में हल्का ग्रिल भी कर सकते हैं।

स्टेप 2

1. बटर चिकन ग्रेवी बनाना
2. पैन में मक्खन गरम करें
3. टेबलस्पून बटर डालें और हल्का पिघलने दें।
4. अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च डालें – खुशबू आने तक 1 मिनट भूनें।
5. . टमाटर प्यूरी डालें – और मध्यम आंच पर 5–7 मिनट पकाएँ जब तक तेल अलग न हो जाए।
6. मसाले डालें – लाल मिर्च पाउडर, नमक, और चीनी डालें, फिर मिलाएँ।
7. क्रीम और कसूरी मेथी डालें – धीमी आंच पर मिलाएँ ताकि क्रीम फटने न पाए।
8. पका हुआ चिकन डालें – ग्रेवी में अच्छे से मिलाएँ और 3–4 मिनट तक उबालें।
9. टिप – कसूरी मेथी को डालने से पहले हाथों में हल्का मसल लें, इससे खुशबू दोगुनी हो जाती है।

स्टेप 3

पास्ता तैयार करना

1. पास्ता को पहले से उबालकर तैयार रखें (भाग 2 में बताया गया है)।

2. अगर पास्ता थोड़ा सूख गया है तो उस पर हल्का ऑलिव ऑयल लगाकर टॉस कर लें।

स्टेप 4

पास्ता और बटर चिकन मिलाना

1. एक बड़ी कढ़ाही लें – इसमें तैयार बटर चिकन ग्रेवी डालें।

2. उबला हुआ पास्ता डालें – और धीरे-धीरे स्पैचुला से मिलाएँ।

3. टिप – ज्यादा तेज़ चलाएँ नहीं, वरना पास्ता टूट सकता है।

4. 1–2 मिनट तक पकाएँ – ताकि पास्ता ग्रेवी का स्वाद सोख ले।

स्टेप 5

गार्निश और सर्विंग

1. ऊपर से ताज़ा क्रीम की हल्की धार डालें।

2. हरा धनिया या तुलसी पत्तों से सजाएँ।

3. चाहें तो ऊपर से थोड़ा ग्रेटेड चीज़ भी डाल सकते हैं।

4. सर्विंग टिप – इसे गार्लिक ब्रेड, सॉफ्ट डिनर रोल या सूप के साथ परोसें।

प्रो कुकिंग टिप्स (रेस्टोरेंट-स्टाइल स्वाद के लिए)

ग्रेवी का सीक्रेट – टमाटर प्यूरी को पकाने में समय लें, इससे रॉ स्वाद खत्म हो जाएगा।

चिकन की जूसीनेस – ज्यादा पकाएँ नहीं, वरना चिकन सख्त हो जाएगा।

पास्ता फ्लेवर बूस्ट – पास्ता उबालने के पानी में 1 टीस्पून बटर डालें।

रंग और खुशबू – थोड़ी सी हल्दी और पपरिका पाउडर डालने से रंग और भी निखरता है।

बटर चिकन पास्ता के वैराइटी आइडियाज

1. बटर पनीर पास्ता (वेज वर्ज़न)

चिकन की जगह पनीर क्यूब्स इस्तेमाल करें।वेजिटेरियन और हाई प्रोटीन दोनों का फायदा।

2. लो-फैट बटर चिकन पास्ता

क्रीम की जगह लो-फैट योगर्ट का इस्तेमाल करें।बटर की मात्रा कम करें और ऑलिव ऑयल का उपयोग करें।

3. चिली गार्लिक बटर चिकन पास्ता

ग्रेवी में बारीक कटा गार्लिक और रेड चिली फ्लेक्स डालें।थोड़ा तीखा और स्पाइसी फ्लेवर पसंद करने वालों के लिए परफेक्ट।

4. होल व्हीट पास्ता वर्ज़न

रिफाइंड पास्ता की जगह होल व्हीट या मल्टीग्रेन पास्ता इस्तेमाल करें।हेल्दी और फाइबर से भरपूर।

5. चीज़ी बटर चिकन पास्ता

पास्ता मिक्स करते समय ऊपर से मोज़रेला और चेडर चीज़ डालें और हल्का बेक करें।ओवन से निकालते ही गूई चीज़ का मज़ा लें।

परोसने के तरीके,

परोसने के तरीके

1. रेस्टोरेंट-स्टाइल प्लेटिंग –

एक सफेद सिरेमिक प्लेट में पास्ता को केंद्र में रखें।

ऊपर से ताज़ा क्रीम और हरे धनिये की धार डालें।

साइड में गार्लिक ब्रेड रखें।

2. किड्स पार्टी के लिए –

पास्ता को छोटे बाउल में सर्व करें।

ऊपर से हल्का चीज़ और स्वीट कॉर्न डालकर रंगीन बनाएँ।

3. फेस्टिव प्लेटिंग –

बड़े सर्विंग प्लेटर में पास्ता रखें।बीच में एक छोटी कटोरी में अतिरिक्त बटर चिकन ग्रेवी रखें ताकि लोग खुद मिला सकें।

2. स्टोरेज और रीहीटिंग टिप्स

स्टोरेजफ्रिज – एयरटाइट कंटेनर में रखकर 24 घंटे तक स्टोर कर सकते हैं।

फ्रीजर – बटर चिकन ग्रेवी और उबला पास्ता अलग-अलग फ्रीज करें, 1 हफ्ते तक स्टोर हो सकता है।

रीहीटिंग माइक्रोवेव – पास्ता को माइक्रोवेव-सुरक्षित बाउल में डालें, थोड़ा पानी या दूध मिलाएँ और 2–3 मिनट गरम करें।

गैस पर – नॉन-स्टिक पैन में हल्का बटर डालें, पास्ता डालकर धीमी आंच पर गरम करें।

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बटर चिकन पास्ता रेसिपी के स्वास्थ्य लाभ

बटर चिकन पास्ता भारतीय और इटालियन व्यंजनों का एक शानदार फ्यूजन है। इसमें बटर चिकन की मलाईदार ग्रेवी और पास्ता की मुलायम बनावट मिलकर एक अनोखा स्वाद और पौष्टिकता प्रदान करते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि उचित मात्रा में सेवन करने पर कई तरह से शरीर को लाभ भी देता है।

1. प्रोटीन की प्रचुरता – मांसपेशियों के लिए फायदेमंद

बटर चिकन पास्ता का मुख्य स्रोत चिकन ब्रेस्ट या लेग पीस होता है, जो उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है।

लाभ:मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत में मदद।

चोट या बीमारी से रिकवरी में सहायक।

बच्चों और किशोरों में विकास को प्रोत्साहित करता है।

तथ्य:100 ग्राम चिकन में लगभग 27 ग्राम प्रोटीन होता है।

पास्ता में भी कुछ मात्रा में प्रोटीन (6–8 ग्राम प्रति 100 ग्राम) मौजूद होता है, जिससे कुल प्रोटीन कंटेंट और बढ़ जाता है।

2. कार्बोहाइड्रेट से ऊर्जा की आपूर्ति

पास्ता का मुख्य घटक ड्यूरम व्हीट या सेमोलिना है, जो कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है।

लाभ:शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।

एथलीट्स और शारीरिक श्रम करने वालों के लिए आदर्श भोजन।

ब्लड शुगर को धीरे-धीरे बढ़ाता है (अगर साबुत गेहूं पास्ता लिया जाए), जिससे ऊर्जा स्थिर बनी रहती है।

3. हेल्दी फैट्स – त्वचा और हार्मोन संतुलन में मददगार

बटर और क्रीम में मौजूद फैट्स शरीर के लिए आवश्यक होते हैं।

लाभ:त्वचा की नमी और चमक बनाए रखना।हार्मोनल बैलेंस के लिए ज़रूरी।

वसा-घुलनशील विटामिन (A, D, E, K) के अवशोषण में मदद।

ध्यान दें:अनियंत्रित मात्रा में सेवन से वज़न बढ़ सकता है, इसलिए मॉडरेशन ज़रूरी है।

4. टमाटर और मसालों से एंटीऑक्सीडेंट लाभ

बटर चिकन की ग्रेवी में टमाटर, अदरक, लहसुन, और मसाले होते हैं।

लाभ:टमाटर में मौजूद लाइकोपीन हृदय और त्वचा के लिए लाभकारी।

लहसुन में एलिसिन होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।

अदरक पाचन में सुधार करता है और सूजन कम करता है।

5. विटामिन और मिनरल्स का अच्छा स्रोत

इस डिश में चिकन, डेयरी, सब्जियां और गेहूं से कई तरह के पोषक तत्व मिलते हैं।

विटामिन: विटामिन B6, B12 (चिकन से), विटामिन A, D (बटर और क्रीम से)।

मिनरल्स: आयरन, जिंक, फॉस्फोरस, कैल्शियम।

लाभ:रेड ब्लड सेल्स का निर्माण।

हड्डियों और दांतों को मज़बूती।

प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करना।

6. बच्चों और बुजुर्गों के लिए फायदेमंद

बच्चों के लिए:विकास के लिए ज़रूरी प्रोटीन और कैलोरी।स्वादिष्ट होने से picky eaters भी इसे पसंद करते हैं।

बुजुर्गों के लिए:मुलायम बनावट और क्रीमी टेक्सचर खाने में आसान।पोषक तत्वों से भरपूर, जिससे कमजोरी कम होती है।

7. वजन बढ़ाने वालों के लिए सपोर्टिव फूड

अगर कोई अंडरवेट है, तो बटर चिकन पास्ता कैलोरी और पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत हो सकता है।

कारण:इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और फैट का संतुलित मिश्रण है।

क्रीम और बटर से कैलोरी डेंसिटी बढ़ जाती है।

8. मूड और मानसिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव

पास्ता और चिकन से मिलने वाले कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन सेरोटोनिन और डोपामिन जैसे “फील-गुड” हार्मोन के उत्पादन को बढ़ाते हैं।

स्वादिष्ट और सुगंधित खाना खाने से तनाव कम होता है और मूड बेहतर होता है।

9. इम्युनिटी बूस्टर गुण

लहसुन, अदरक, हल्दी (यदि उपयोग हो), टमाटर और दही/क्रीम शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं।

चिकन में जिंक और आयरन, संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं।

10. पाचन में मददगार

अदरक और मसाले पाचन रसों को सक्रिय करते हैं।टमाटर और हल्के मसाले गैस्ट्रिक स्वास्थ्य को बनाए रखते हैं।

1. बटर चिकन पास्ता का पोषण चार्ट

(प्रति सर्विंग – लगभग 350 ग्राम)

पोषक तत्व	मात्रा	लाभ
कैलोरी	520–580 kcal	ऊर्जा प्रदान करता है
प्रोटीन	28–32 ग्राम	मांसपेशियों की वृद्धि और मरम्मत
कार्बोहाइड्रेट	50–55 ग्राम	शरीर को त्वरित ऊर्जा
फैट	20–24 ग्राम	आवश्यक फैटी एसिड और स्वाद
शुगर	4–5 ग्राम	हल्की मिठास और स्वाद संतुलन
फाइबर	3–4 ग्राम	पाचन में मदद
कैल्शियम	150–180 mg	हड्डियों की मजबूती
आयरन	2–3 mg	खून में हीमोग्लोबिन स्तर बनाए रखना
विटामिन A	800–900 IU	आंखों और त्वचा के लिए अच्छा
विटामिन C	12–15 mg	इम्यूनिटी बढ़ाता है

नोट – यह आंकड़े अनुमानित हैं और इस्तेमाल की गई सामग्री व मात्रा पर निर्भर करते हैं।

FAQs (अक्सर पूछे जाने वाले सवाल)

Q1. क्या बटर चिकन पास्ता बिना क्रीम के बन सकता है

A हाँ, क्रीम की जगह फुल-फैट दूध या दही का इस्तेमाल कर सकते हैं।

Q2. क्या मैं इसे पूरी तरह वेज बना सकता हूँ

A हाँ, चिकन की जगह पनीर, मशरूम या सोया चंक्स डाल सकते हैं।

Q3. पास्ता का कौन सा टाइप बेस्ट है

A पेनने और फ्यूसिली सबसे अच्छे रहते हैं, क्योंकि इनमें सॉस अच्छे से चिपकता है।

Q4. क्या मैं इसमें सब्ज़ियाँ भी डाल सकता हूँ

A हाँ, शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न, ब्रोकली डालकर न्यूट्रिशन बढ़ा सकते हैं।

Q5. क्या इसे पहले से बना कर रखा जा सकता है

A हाँ, लेकिन पास्ता और ग्रेवी को अलग-अलग स्टोर करें और सर्व करने से पहले मिलाएँ।

Q6. क्या होल व्हीट पास्ता में भी स्वाद अच्छा आएगा

A हाँ, स्वाद थोड़ा नटी हो जाएगा लेकिन हेल्दी होगा।

Q7. क्या यह डिश बच्चों के लिए ठीक है

A हाँ, बस मिर्च की मात्रा कम रखें।

Q8. क्या मैं बटर की जगह ऑलिव ऑयल इस्तेमाल कर सकता हूँ

A हाँ, लेकिन बटर का असली स्वाद थोड़ा कम हो जाएगा।

Q9. क्या इसे बेक किया जा सकता है

A हाँ, ऊपर से चीज़ डालकर ओवन में 5–7 मिनट बेक करें।

Q10. क्या यह डिश ग्लूटेन-फ्री बनाई जा सकती है

A हाँ, ग्लूटेन-फ्री पास्ता इस्तेमाल करें।

Q11. क्या मैं दूध पाउडर से क्रीम बना सकता हूँ

A हाँ, गाढ़ा दूध पाउडर मिलाकर क्रीम जैसा टेक्सचर बनाया जा सकता है।

Q12. क्या इसमें नॉन-स्पाइसी वर्ज़न बन सकता है

A हाँ, लाल मिर्च पाउडर कम करके और क्रीम ज्यादा डालकर।

Q13. क्या इसे माइक्रोवेव में पूरी तरह बना सकते हैं

A पास्ता तो हाँ, लेकिन चिकन और ग्रेवी स्टोव पर ही बेहतर बनती है।

Q14. क्या बटर चिकन पास्ता ठंडा खाया जा सकता है

A हाँ, लेकिन गरम करने पर स्वाद ज्यादा अच्छा लगता है।

Q15. क्या यह रेसिपी पार्टी के लिए पहले से तैयार की जा सकती है

A हाँ, बस सर्व करने से पहले पास्ता और ग्रेवी मिलाएँ।

अंतिम निष्कर्ष

बटर चिकन पास्ता एक लज़ीज़ और पौष्टिक फ्यूज़न डिश है जो भारतीय मसालों की गहराई और इटालियन पास्ता की मुलायमियत को एक साथ लाती है। इसमें मौजूद चिकन से प्रोटीन, पास्ता से कार्बोहाइड्रेट, और बटर-क्रीम से हेल्दी फैट्स शरीर को संतुलित ऊर्जा, मांसपेशियों की मजबूती, और त्वचा-स्वास्थ्य में मदद करते हैं।

साथ ही टमाटर, अदरक, लहसुन और मसालों के एंटीऑक्सीडेंट गुण इम्युनिटी बढ़ाने और पाचन सुधारने में सहायक हैं।हालाँकि, इसमें कैलोरी और फैट की मात्रा अधिक होती है, इसलिए मॉडरेशन ज़रूरी है, खासकर डायबिटीज़, मोटापा और हृदय रोग के मरीजों के लिए।

सही सामग्री और उचित परोसन के साथ यह डिश बच्चों, युवाओं और बुजुर्गों – सभी के लिए स्वाद और सेहत का बेहतरीन मेल साबित हो सकती है।संक्षेप में, बटर चिकन पास्ता न केवल स्वाद की दुनिया में जादू बिखेरता है बल्कि संतुलित और सोच-समझकर सेवन करने पर सेहत का भी खज़ाना है।