चिकन चिल्ली बोनलेस

चिकन चिल्ली बोनलेस इस विधि से बनाएंगे तो रेस्टोरेंट के स्वाद अपने रसोई में अपने घर पर पाएंगे स्वाद मे लाजवाब खाने मे बेमिसाल इसलिए एक बार जरूर इस विधि से अपने घर पर बनाकर खाएं एक बार खाने के बाद आप रेस्टोरेंट मे खाना भूल जायेंगे आप बार बार इसे घर मे बनाना पसंद करेंगे। आपके परिवार के लोग इसको बनाने का अनुरोध आप से करेंगे।

Ingridients

• 600 ग्राम चिकन बोनलेस
• 4pc कच्चा अंडा
• 100 ग्राम अरारोट
• 50 ग्राम हरा मिर्च
• 100 ग्राम लहसुन
• 100 ग्राम शिमला मिर्च
• 100 ग्राम प्याज
• 2 चम्मच जीरा पाउडर
• 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच अजीनोमोटो
• 300 ग्राम रिफाइंन तेल
• 4 चम्मच भीनेगर
• 1 चम्मच सोया सॉस
• 2 चम्मच चिली सॉस
• 4 चम्मच टमाटर सॉस
• 1 चुटकी बूस कलर ऑरेंज
• 1 चम्मच गोल मिर्च पाउडर
• 50 ग्राम अदरक
• नमक स्वाद अनुसार

चिकन चिल्ली बोनलेस बनाने की विधि:-

Step 1

चिकन चिल्ली बोनलेस बनाने के लिए एक बर्तन में चिकन के बोनलेस पीस को धोकर निकाल लें और अलग बर्तन में निकाल कर रख ले फिर इसमें अंडा फोड़ कर डाल दे फिर 60 ग्राम अरारोट, नमक स्वाद अनुसार,1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छी तरह मेरीनेट होने के लिए छोड़ दे।

step 2

चूल्हा जलाकर कराही चढ़ा कर कराही को गर्म होने दे जब कराही गर्म हो जाए तब रिफाइंन तेल डालकर रिफाइंन तेल को गर्म होने दें जब रिफाइंन तेल गर्म हो जाए तब मैरीनेट किए हुए बोनलेस चिकन को लाल होने तक फुल फ्राई करें जब चिकन फ्राई हो जाए तब इसे एक अलग बर्तन में निकाल कर रख ले चूल्हा बंद कर दे बर्तन में जो आमलेट बचेगा उसे निकाल कर अलग कर दे।

Step 3

शिमला मिर्च को मोटे टुकड़ा में काटकर अलग बर्तन में रख ले, प्याज को छील कर पानी से धोकर एक प्याज के चार टुकड़ा कर ले फिर परत दर परत निकाल कर एक अलग बर्तन में रख ले ,लहसुन को छीलकर बारीक काट ले, हरा मिर्च को लंबा में दो भाग कर ले। अदरक को ग्राइंडर में डालकर पीसकर पेस्ट बना ले।

Step 4

चूल्हा जलाकर फ्राईबील चढ़ाकर फ्राईबील को रिफाइंन तेल को गर्म होने के लिए चढ़ा दे बचे हुए रिफाइंन तेल को डालकर गर्म होने दे जब रिफाइंन तेल गर्म हो जाए तब कटे हुए शिमला मिर्च, बारीक कटे हुए लहसुन, कटे हुए हरा मिर्च, प्याज के परत डालकर एक से दो मिनट तक फ्राई करें फिर फ्राई किए हुए चिकन पीस को इसमें डालें।

Step 5

स्वाद अनुसार नमक डालें, अजीनोमोटो, भीगेनर डालकर चलाएं चलाने के क्रम में प्राइबिल में आग भी दिखाई दे तो घबराएं नहीं चलाते रहे इसमें टमाटर सॉस, सोया सॉस, चिली सॉस, अदरक के पेस्ट डालकर 1 मिनट तक भूने,भूनने के क्रम में जलते हुए चिकन चिली नजर आए तब एक कप ठंडा पानी में बचे हुए 40 ग्राम अरारोट और बुस ऑरेंज कलर को डालकर एक चम्मच से मिला ले फिर पक रहे चिकन चिली में इसको डालकर चलाएं 1 मिनट चलाने के बाद चूल्हा बंद कर दे चिकन चिली तैयार है, सर्व करें

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FAQs

1 बिना कलर का चिकन चिल्ली बोनलेस बन सकता है

हा अगर बिना कलर का चिकन चिली खाना चाहते हैं तो बुस ऑरेंज कलर नहीं डालें

2 क्या ड्राई चिकन चिली बोनलेस बन सकता है

हा अगर ड्राई चिकन चिली बोनलेस खाना चाहते हैं तो अरारोट और बुस कलर नहीं डालें

3 क्या भारतीय स्वाद में चिकन चिल्ली बोनलेस खा सकते हैं

हां बिल्कुल खा सकते हैं केवल इसमें टमाटर सॉस सोया सॉस और बुस कलर को नहीं डाले